BESCIAMELLA SENZA BURRO (VARIANTE)

Valore calorico: 86 Kcal per 100gr

INGREDIENTI ()

• 300gr Latte parzialmente scremato
• 125gr Yogurt magro intero alo 0.1% di grassi
• 25gr Fecola di patate
• 20gr Parmigiano
• Sale
• Noce moscata

PROCEDIMENTO
In questa versione di besciamella più leggera, l'unica variante è rappresentata dal fatto che il burro è sostituito dallo yogurt.
Sciogliere la maizena nel latte e portare poi il tutto ad ebollizione, su fuoco molto basso, continuando a mescolare con un cucchiaio di legno fino a che la salsa non si addensa. Regolare di sale, lontano dal fuoco ed ormai fredda, aggiungere lo yogurt, il formaggio e la noce moscata.

Note:

FOTO

Autore/Fonte: Soraiya

Data: 16/06/2006

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