INSALATA DI ORZO E FRUTTI DI MARE

Valore calorico: 150 Kcal per una porzione

INGREDIENTI (per 2 persone)

• 60gr Orzo pelato
• 100gr Melone
• 150gr Gamberetti
• 60gr Cozze
• 1/2 Pomodoro
• diverse foglie Di rucola
• 1/4 Di cipolla, o 1 scalogno
• Sale
• Pepe
• Succo di limone
• Aglio in polvere
• Prezzemolo

PROCEDIMENTO
Bollire l'orzo con acqua e sale, infine scolarlo. Cuocere i gamberetti(bolliti o al vapore) e sbucciarli, pulire e bollire le cozze e privarle del guscio. Versare il tutto in un piatto fondo. Sbucciare il melone e tagliarlo a tocchetti, eliminare i semi del pomodoro e tagliare anch'esso a tocchetti.Tagliare la rucola. Tritare finemente la cipolla ed il prezzemolo. Unire il tutto all'orzo ed ai frutti di mare, aggiungere sale,pepe,aglio in polvere,il succo di limone.Mescolare. Servire fredda.

Note:

FOTO

Autore/Fonte: Soraiya

Data: 16/06/2006

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