SALSA DI POMODORO GUSTOSA MA SENZA OLIO

Valore calorico: circa 35 KCal per 100g da crudo

INGREDIENTI (per 4 persone)

• 1 litro salsa cruda di pomodoro
• molte foglie basilico fresco o congelato
• Capperi
• Origano
• 1 cucchiaino zucchero
• 1 pizzico bicarbonato di sodio
• 1 dado carne
• Sale per aggiustare
• 1 aglio grosso

PROCEDIMENTO
In una padella mettere il pomodoro,l’aglio tagliato a meta per lungo, le foglie di basilico, i capperi lavati,il dado, l’origano, lo zucchero, il bicarbonato.
Lasciare cuocere a fuoco medio in base ai gusti: se la si vuole molto stretta e più saporita si può lasciare anche 1 ora, se la si vuole dal sapore più fresco e leggero la si lascia molto meno. Alla fine eliminare l’aglio(che va buttato) ed i capperi se non piacciono,salare per aggiustare.

Note:

FOTO

Autore/Fonte: Soraiya

Data: 16/06/2006

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