ZUCCHINE E RICOTTA

Valore calorico: 67kcal per 100gr da cotto

INGREDIENTI ()

• 100gr Cipolla bianca
• 300gr Zucchine
• 40gr Ricotta
• 1 Aglio
• 1 cucchiaio Parmigiano grattugiato
• Pepe e sale
• Prezzemolo

PROCEDIMENTO
Mondare e tagliare la cipolla sottilmente. Stufarla con un pò d'acqua in una padella o nel microonde. Quando la cottura sarà a buon punto aggiungere le zucchine tagliate a bastoncini e lasciare cuocere a coperchio chiuso (oppure al microonde, con il recipiente coperto da pellicola trasparente) insieme ad un aglio schiacciato, al sale ed al pepe. Una volta cotto il tutto e un pò freddato, aggiungere il parmigiano e la ricotta. Mescolare e servire freddo o tiepido.

Note: Versione modificata

FOTO

Autore/Fonte: Giggina

Data: 16/06/2006

Torna all'Indice delle ricette

Ricette